バレンタインデー

 大雪が続く毎日です。「人が居住するところに雪が降る」というより、「雪の中に人が居住している」という感覚すらしてきます。

 

 そういうわけで「雪なんてもう見たくないー」でしょうが、今年のバレンタインに合わせて作ってみたものが「スノーボール」というのは皮肉でしょうか?!

 

 フードプロセッサーを使用して簡単にできるクッキーです。アーモンドパウダーが効いてこっくりとした味わいです。(ちなみにアーモンドパウダーは1kgの大袋を購入し小分けして冷凍保存しています。これなら安心してたっぷり使えます)併せて「酒粕クラッカー」も作りました。どちらも楽々できるものばかり、手抜きかな。笑 (emi)