最近、我が家の食卓ではちょっとした酒粕ブームです。有機の酒米の酒粕を2kgも頂きました!
・酒粕クラッカー (写真)
・酒粕ホワイトソースのペンネ
・酒粕ソースの和風ハンバーグ
・酒粕と長芋のとろとろグラタン
などなど試作中です。酒粕クラッカーはまるでチーズクラッカー!(酒粕+油+塩=チーズ風味 ということです)今年のバレンタインデーはこれで決まり☆ハンバーグは今月のおもてなしメニューに使えそう♪ (emi)
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